Quando la semplicità stravolge...
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
-250 g di burrata
-4 filetti di alici sott'olio (possibilmente di Cetara o comunque di buona qualità)
-briciole di crosta di pane casareccio tostato e fatto saltare in padella con un filo d'olio di oliva.
PROCEDIMENTO
-Tagliate a dadini la burrata e aiutandovi con un coppapasta adagiate le 4 tartare su un piatto da portata.
-Adagiate un filetto di alice su ciascuna tartare e cospargetele con le briciole di pane
...ma travolge anche...ho ancora l'acquolina in bocca!!
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