"Certo non è come gustare questa insalata nella splendida isola di Pantelleria,magari in un dammuso di fronte al mare,ma vi assicuro che se gli ingredienti sono di qualità il risultato è garantito..."
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
-4 patate grandi
-4 pomodori maturi da insalata
-una cipolla rossa
-una manciata abbondante di capperi di Pantelleria
-150 g di olive verdi
-origano essiccato
-4 cucchiai di olio evo
-sale q.b.
PREPARAZIONE
-Lessate le patate con la buccia in acqua salata. Lasciatele raffreddare, tagliatele a fette e mettetele in una scodella.
-Aggiungete i pomodori tagliati a spicchi,le olive, i capperi sciacquati e l'origano.
-Condite con olio e aggiustate di sale.
Nessun commento:
Posta un commento